準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
平菇 :
300 豬瘦肉 :
100 輔料
姜 :
適量 豬油 :
適量鹽 :
適量芡粉 :
適量 具體步驟
1.平菇去掉根部,提前用清水泡一會
2.瘦肉切薄片,用鹽碼一下
3.洗好的平菇用手擠去水分
4.鍋內放適量的豬油,下平菇翻炒一下
5.加適量的清水,適量的薑末
6.肉片里加適量的芡粉拌均
7.攤開一點,一片一片的放鍋裏(鍋開小火哦)
8.肉片熟後即可出鍋(往了買小葱了,有點葱花味道更好)
烹飪技巧
要做出嫩滑的瘦肉片,切的時候一定得逆着切。