自制紅豆粥如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅小豆 ：100
花生 ：40
大米 ：80
生腰果 ：40
熟板栗 ：70

輔料

葡萄乾 ：適量

具體步驟

1.所需材料洗淨備用

2.砂鍋裏倒適量水燒開，剛開始水少點

3.水開先下入紅小豆熬煮，小火熬煮十五分鐘左右，往裏邊添加適量開水，接着煮，如此重複，直到水量達到自己要求

4.紅小豆煮至即將開時，水已成深紅色

5.加入花生一起煮

6.紅小豆煮開後，加入剩餘材料一起煮，熬至所有材料熟，粥變稠，即可出鍋

7.盛出後撒入適量切碎的葡萄乾

烹飪技巧

剛開始煮豆子的時候添少量水，然後在煮的過程中不斷添加水，這樣煮出來的豆子水顏色會很紅，這種煮法是我老家的一中煮法。熬製過程的後半段要注意攪動，防止粘鍋燒糊。