美味的白菜豆腐湯如何做好吃又美味
白菜豆腐湯是道普通的家常菜，口感清淡，甘甜。白菜是那種大包裹型的大白菜，豆腐就是用大豆現做成的豆腐塊，豆腐鬆軟。白菜爽口，整個菜品的味道喝着舒服，而且還潤腸道，白菜，豆腐在夏天是家常菜，這兩種菜都清涼適合夏天。
主料
豆腐 ：200g白菜 ：250g
輔料
鹽 ：適量香菜 ：50g
雞精 ：適量
油 ：適量
開會 ：2碗
麪粉 ：2湯勺
葱 ：半根
姜 ：3片
胡椒粉 ：適量
具體步驟
1.白菜洗淨切塊，莖葉分開
2.豆腐切長3釐米，寬2釐米，厚0.5釐米的塊，在開水裏煮2~3分鐘，煮時撒少許鹽去豆腥味，煮好撈出放在涼水裏備用
3.鍋中倒油，開小火
4.放入2勺麪粉，小火炒成牛奶狀
5.放入葱薑片小火炒香
6.加入兩碗熱開水
7.豆腐塊撈出稍瀝水放入湯中煮沸
8.放入白菜幫煮至變軟
9.放入白菜葉煮
10.煮至白菜葉變塌變軟，撒上少許胡椒粉、鹽、雞精攪拌均勻出鍋
11.裝盆撒上香菜即可
炒麪時一定要加熱開水
