苦瓜釀紅棗怎麼做，苦瓜釀紅棗的做法

“1、苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有解渴，降血壓、血脂，養顏美容，促進新陳代謝等功能。苦瓜還含有豐富的維生素B1、維生素C及礦物質，長期引用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。
2、新疆和田大棗含有豐富的維生素A、C等人體必需的維生素和18種氨基酸、礦物質，其中維生素C(抗壞血酸)的含量竟高達葡萄、蘋果的70~80倍，維生素P的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜釀紅棗的做法步驟

• 1、將苦瓜一根洗淨，按紅棗長度切段，並將苦瓜籽膜掏出。紅棗洗淨並去核。

• 2、將苦瓜段投入開水中焯水。

• 3、焯過水的苦瓜段浸入放了少許鹽的涼水中過涼，並小泡一會兒。

• 4、將去核的紅棗塞進苦瓜段空心內。

• 5、將填滿紅棗的苦瓜段切成厚度適中的片，並擺盤。

• 6、在鍋內放入冰糖熬化，再加入少許蜂蜜，調成芡汁，最後澆在苦瓜紅棗上，即成。