美味毛豆米蒸肉餅如何做好吃又美味
今天我們要來做的是美味的毛豆米蒸肉餅，營養美味，自己在家制作也很簡便。它的主要原料為毛豆米、豬肉。將毛豆加鹽攪拌鋪在容器底部，加入肉糜蒸制。美味的毛豆米蒸肉餅，芳香四溢，口感香嫩可口，芬芳濃郁，營養豐富。肉餅口感鬆軟，鮮嫩可口。
主料
毛豆米 ：300豬肉 ：100
輔料
生薑 ：適量胡椒 ：少許
葱 ：少許
生抽 ：少許
蠔油 ：1小勺
食鹽 ：適量
香油 ：少許
具體步驟
1.毛豆剝米洗淨，加入少許食鹽拌勻後，平鋪在容器底面。
2.豬肉剁成肉糜，加少許薑末。
3.再加生抽、食鹽、胡椒粉、適量清水。
4.向一個方向使勁攪拌，直至肉糜上勁。
5.然後把肉末倒在毛豆米上，用手整形成薄餅。
6.上蒸鍋大火燒開後，中火蒸約15分鐘。
7.15分鐘後，往毛豆米中倒入一小勺蠔油，再蒸1分種即可出鍋。
8.端出後，撒上少許葱花，淋上香油即可。
豬肉買三分肥七分瘦的，這樣肉餅蒸熟後不會太硬。
