美味的素燒平菇如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味的素燒平菇是由平菇搭配一些蔬菜製作而成的一道家常菜，製作起來十分簡單的哦，吃起來也是十分美味，營養豐富特別是維生素含量較高，我在家制作的時候喜歡多加一點青椒和紅椒一起，這樣製作出來的筍更加香一些，而且顏色搭配也很好看。

主料

平菇 ：500

輔料

生抽 ：半湯匙
大料 ：2瓣
蠔油 ：半湯匙
葱 ：適量
蒜 ：2瓣

具體步驟

1.平菇一斤

2.平菇用流水衝淨表面撕成小塊。

3.鍋內燒開水把平菇焯一下，撈出控淨水分

4.蒜、葱切碎

5.涼油加入兩個大料瓣小火炒至變色

6.放入葱、蒜碎炒出香味，轉大火倒入平菇翻炒幾下

7.先烹入生抽

8.翻炒均勻

9.再加入蠔油

10.翻炒均勻後勾入適量濕澱粉出鍋

烹飪技巧

1：焯好的平菇最好用手擠出水分，這樣便於後邊入味。2：要把平菇洗乾淨，最好用流水沖洗，洗乾淨的平菇最好再用水焯一下。3：加入大料瓣可以使平菇吃出肉味。