簡單版椰絲奶油卷如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

雞蛋 ：4個
低筋麪粉 ：80

輔料

淡奶油 ：150
打發淡奶油的白砂糖 ：8
白砂糖 ：35
純牛奶 ：70
食用油 ：50

具體步驟

1.先把蛋白和蛋黃分開，白砂糖分三次倒入打發的蛋白中，接着在蛋黃裏倒入食用油、低筋麪粉、牛奶一起攪拌。之後把蛋白糊和蛋黃糊一起迅速攪拌，最後倒入烤盤。送進預熱好的烤箱裏。150度烤30分鐘可出爐。

2.烤箱烤30分鐘後，馬上取出並震一下，震出熱氣。

3.最後把蛋卷上鋪上保鮮膜，讓蛋糕變軟，再在上面把打發好的奶油鋪上。接着用擀麪棍用反方向捲起。用保鮮膜包緊了。放冰箱冷卻成型。過2個小時就可以吃啦

烹飪技巧

拌好的蛋糊倒入烤盤前一定要在烤盤的油紙上塗上一層食用油