#暖心#瓠子雞蛋包子如何做好吃又美味
主料
瓠子 ：500青椒 ：1個
麪粉 ：500
雞蛋 ：2個
輔料
花椒麪 ：適量十三香 ：適量
胡椒粉 ：適量
發酵粉 ：適量
鹽 ：適量
胡麻油 ：適量
香油 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
1.瓠子去皮。
2.切成片。
3.放到料理機中，攪碎。
4.擠去湯汁，放到容器中。
5.青椒切絲。
6.放到料理機中，攪碎。
7.擠去湯汁放到容器中。
8.雞蛋打到碗中。
9.鍋上火，油熱，放入雞蛋翻炒。
10.炒熟後盛出。
11.將雞蛋剁碎。
12.葱切碎。
13.雞蛋、青椒、瓠子、葱放到一起放入胡麻油、鹽、花椒麪、醬油、十三香、胡椒粉拌勻，再放入香油拌勻。
14.麪粉中放入發酵粉混和均勻，放入清水。
15.和成軟硬適中的麪糰，放到温暖處發酵。
16.小蘇打放到碗中，用清水化開，倒入發酵好的面中，揉勻。
17.面板上撒上薄面，將麪糰放到面板上，揉五分鐘，餳十五分鐘。
18.將面搓成長條。
19.切成小劑子。
20.將劑子按扁。
21.取一劑子，擀成中間略厚，四周略薄的圓片。
22.放到蒸鍋中，大火蒸熟。
1.面一定要發酵過火，放入小蘇打後，蒸出的包子才暄軟好吃。
