美味的潮汕滷鵝如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :6個
滷鵝配料 :2包
老抽 :1瓶
鹽 :適量
生抽 :2瓶
每個地方都有自己的食物特色,都有好吃的食物,因為地方的不同,所以我們的口味都是不一樣的,所以今天教大家做的就是美味的潮汕滷鵝,鵝鵝鵝,曲項向天歌,鵝的價值更高,營養更豐富,所以我們都很喜歡吃,而且潮汕滷鵝做法簡單,是你想要的選擇。
主料
鵝 :2只雞蛋 :6個
輔料
滷粉 :2盒滷鵝配料 :2包
老抽 :1瓶
鹽 :適量
生抽 :2瓶
具體步驟
1.配料
2.一種專門用於滷製品的配料
3.拔毛,洗淨
4.將鵝翅和鵝掌,內臟等放在一邊, 這些要比較慢下鍋,不能煮太久,否則口感會變得過鹹
5. 我們這裏的人習慣用燒火的方式來滷鵝,一是覺得滷鵝的時間較長,這樣比較節省燃氣,二是認為這種方式比較適合滷鵝的火候
6.大鍋中加入少量水燒開
7.倒入老抽,生抽,鹽,各種配料
8.煮好的雞蛋去殼待用
9.先把鵝身放進鍋中煮,大約半小時,具體視鵝的分量而變,待煮到一半時再放入雞蛋
10.中火半小時後開鍋
11.香噴噴的滷雞蛋
12.誘人的滷鵝
煮好的滷鵝切片再搭配蒜泥醋(蒜泥跟白醋混合),就是一絕,讓人不會感覺油膩,一片肉接着一片,根本停不下來!