香酥蛋塔盞如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：120公克
奶油 ：60公克
蛋 ：1個
細砂糖 ：80㏄

輔料

具體步驟

1. )將所有酥皮材料用手混合均勻成麪糰，再分成12份。將每一份麪糰用手掌壓平，放入蛋塔專用模型上，用拇指稍微整形均勻備用。

2. )將內餡材料拌勻至細砂糖溶化後放涼備用。將內餡材料用打蛋器拌勻，加入冷卻的糖水攪拌均勻成為蛋塔內餡備用。

3. )烤箱加温至180℃，將作法完成的內餡平均倒入蛋塔模型中，再放入烤箱中，烤約10分鐘後取出，待冷卻後脱模即可。