鮮美蒜燜河豚如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

河豚的營養物質比大部分魚類營養物質都要高上許多倍，它富含蛋白質、維生素，氨基酸，微量元素等，尤其是可食部位中的穀氨酸含量為魚類之最。還是非常良好的保健水果和珍貴藥材。河豚肉質鮮美，營養豐富，用簡單的蒜燜河豚即簡單又能最大程度保存住河豚的營養價值。

主料

河豚 ：5條
蒜頭 ：一個

輔料

鹽 ：少許

具體步驟

1.蒜頭剝皮拍一下，蒜苗切段

2.魚肚裏黑黑的洗乾淨，皮剝掉

3.切成兩塊

4.炒鍋加油燒熱，把蒜頭倒進去炸香

5.蒜頭炸香時把魚倒進去煎一下

6.再把蒜苗倒進去，加適量水，加蓋開大火

7.開後，加少許鹽就好了

烹飪技巧

1、河豚皮去掉，多點安全。不會殺的讓賣魚的幫忙殺，不過要洗乾淨。