家常滷鴨翅如何做好吃又美味

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

新鮮鴨翅 ：一斤

輔料

桂皮 ：兩顆
香葉 ：五片
大料 ：一顆
丁香 ：3顆
陳皮 ：一片
生抽 ：適量
酒 ：適量
花生油 ：適量

具體步驟

1. 先去菜市買適量的新鮮鴨翅（這裏我買一斤左右）

2. 開火，放水沒過鴨翅，放適量酒，去味。過水煮大概熟就可以了，因為等下還要熬挺久的，所以不用煮太熟。

3. 把鴨翅倒出來放

4. 用一個大碗裝適量生抽，兑水，比例是1:5（生抽是1水是5），然後把鍋洗好，放適量油，把香料都放下去炒一下，炒出香味之後就把兑好的水和醬油全部倒進去。煮一下水熱了以後就把鴨翅全部到進去

5. 開始開大火熬十分鐘，翻一下鴨翅，再放小火熬大概半個小時，途中翻幾次，讓它均勻入味

6. 最後熬到水差不多幹完，基本就可以了。一定要用小火來熬哦，不然水乾的很快，味道也不入味。

7. 最後就可以出鍋啦！一定要小火慢慢熬。顏色才會好看！如果喜歡吃辣椒的朋友，一開始就放辣椒下去一起熬就可以了。

烹飪技巧

熬的時候一定要小火，其實很簡單。不明白的朋友可以私信我，我再回復。