桅子花炒鹹菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

桅子花 ：適量
鹹菜 ：適量

輔料

具體步驟

1. 山上釆花，當做遊玩吧，漫山遍野的桅子花

2. 釆來後摘掉花心和花托

3. 洗乾淨放開水中淖一下，再冷水中衝一下

4. 把水稍擠幹，跟鹹菜一起清炒，酌加油鹽味精。

5. 此菜清香鮮嫩，具有清熱涼血，解毒止痢的功效。適用於肺熱咳嗽，癰腫，腸風下血等病

烹飪技巧

春末的桅子花是一種平常人不知道的美食，新鮮桅子花采摘回來，先用開水燙過，然後用涼水清洗，再加上調味料炒後食用，不僅味道鮮美，而且能清熱涼血。平肝明目，具有很好的藥用價值每年的五至六月，是桅子花盛開的季節，金華人有吃桅子花的喜好，每當菜場內有新鮮的桅子花賣，必定會有很多市民紛紛前來購買，因為桅子花可以製作成一道美味可口的菜餚。