桅子雞湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

仔雞 ：500
草菇 ：200
黃桅子 ：15

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1. 雞塊洗淨，冷水下鍋焯過

2. 砂鍋中放入焯過水的雞塊、葱、姜，倒入適量清水

3. 放入草菇

4. 黃桅子洗淨放入鍋中

5. 大火燒開，小火煲2小時左右，調入鹽，再煲15分鐘即可

烹飪技巧

桅子被衞生部列為藥食兩用的中藥，它具有護肝利膽、涼血解毒、瀉火除煩、清熱利濕有作用。