![祕製乾貝蘿蔔球怎麼做好吃又簡單]( "祕製乾貝蘿蔔球怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
薑片 ：
40公克米酒 ：
1大匙水 ：
240CC 紅蘿蔔 ：
100公克鹽 ：
1/2小匙糖 ：
1/2小匙太白粉水 ：
適量香油 ：
1小匙A.乾貝 ：
40公克葱段 ：
40公克 輔料
具體步驟
1. 將材料A放入蒸鍋中蒸至乾貝軟化，將乾貝剝成絲狀，備用。
2. 紅、白蘿蔔去皮，已挖球器挖成球狀，將紅白蘿蔔球放入沸水中汆燙一下，去除青澀立即撈起備用。
3. 取一鍋，放入水、薑絲及鹽、糖、米酒、水煮至沸騰。
4. 加入紅白蘿蔔球以中小火煮熟，再以太白水勾芡並灑入香油即可。
