電飯煲版如何做好吃又美味，美味芝士蛋糕

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

麪粉 ：適量
雞蛋 ：4只
牛奶 ：5勺

輔料

鹽 ：2勺
白砂糖 ：3湯匙
食用油 ：適量

具體步驟

1. 蛋清分離。打蛋清，出現少量泡沫時放一勺鹽。繼續打，出現大量蛋清時放一勺鹽、2湯匙白砂糖。知道打成奶油狀

2. 蛋黃。加入適量麪粉，倒入5湯匙牛奶、1湯匙白砂糖，一半剛才的自制奶油，攪拌均勻，然後再將另一半奶油倒入，繼續攪拌，儘量攪至無顆粒。

3. 電飯煲空鍋加熱一分鐘預熱。預熱後，取出電飯煲內膽，加適量食用油均勻塗抹電飯煲內膽四周，以防粘鍋。將原材料倒入鍋中，鋪平，然後顛鍋，將氣泡顛出。

4. 電飯煲按下煮飯鍵，兩分鐘後自動跳入保温，用濕毛巾堵住出氣口悶20分鐘左右再按下煮飯鍵悶20分鐘；

5. 出鍋後放涼切塊即可可以根據自己個人喜歡添加輔料~如核桃、蜂蜜、奶油、水果等

烹飪技巧

放入冰箱涼的口感會很好在剛出鍋時定型最好，自己可以發揮想象，做得很漂亮