三豆排骨湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

腔骨 ：500
黑豆 ：15
薏米 ：20
花生 ：15

輔料

鹽 ：少許

具體步驟

1. 黑豆、薏米、花生提前浸泡3小時。

2. 將排骨洗淨。

3. 排骨放到涼水中上火煮，煮沸後撇去血沫。

4. 放入葱段和薑片。

5. 加入三種豆子。改小火煲至排骨熟爛哈偶加入小許鹽調味後便可享用了。

烹飪技巧

*黑豆、薏米、花生一定要提前浸泡，這樣可以減短煲湯的時間。*選排骨要選帶骨髓的腔骨，這樣煲出來的湯更有營養、更香濃、更補鈣。*將葱切成較長的段，薑切片。這樣湯煲好後方便取出。*如煲湯的時候需要加水，切記一定要加開水，不能加涼水，不然肉質會變硬。*準備一小碟醬油，在裏面滴幾滴香油，用排骨蘸着吃，味道美得很呢！