自己做大豆腐——用白醋自制豆腐，豆腐

“看見別人自己做豆腐，興奮了。總覺得超市市場的豆腐不是豆子做的，一點也不好吃，自己做一把，沒有內酯，只有白醋，看看做的怎麼樣？”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制豆腐的做法步驟

• 1、泡好的黃豆，泡了七八個小時。

• 2、放到料理機裏，磨成豆漿。

• 3、過濾出豆渣。

• 4、過濾完的豆漿，煮開，中小火再煮8分鐘。

• 5、關火後5分鐘，開始加醋，分次加，邊加邊攪拌。

• 6、攪着攪着，上面出水了，豆漿翻花了，停止攪拌。

• 7、準備電飯鍋上面的蒸格，蓋上屜布。

• 8、豆花倒入屜布中，水自己就流出去了

• 9、屜布包好。

• 10、找一個底部跟電飯鍋蒸格差不多並且還要略小的盆，壓在上面，再找個重物壓上面。

• 11、一個小時過後，水過濾的差不多了，揭開屜布。

• 12、移出切塊，豆腐成功了！