“廢物面”的做法 家常麪食自創——“廢物面” “廢物面”怎麼做

“叫“廢物面”的原因是我們家在吃這面時開的一個小玩笑啦~(*^__^*)嘻嘻……”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

“廢物面”的做法步驟

• 1、第一步，這是我做這個面時用的配料，這裏用了雙匯有些辣的香腸，也可用其他的，紫菜我用了在超市買的一包四洲芥辣味紫菜條，辣椒醬用了桂林辣椒醬【這種比較辣】，用蒜蓉辣椒醬也可以

• 2、把一條香腸和幾片生菜切成碎【不是切粒哦！】，另一個香腸切塊，要分開裝，這樣擺盤時不會麻煩，兩個雞蛋分開煎

• 3、這時可以燒水準備煮麪【注意鍋裏除了放面和香腸塊就別放其他了】，然後熬湯底時先放2勺雞粉，然後再放2勺胡椒粉，然後等準備好的時候放麻油和醬油或鹽，煮好了面把湯和麪分開裝

• 4、然後就可以開鍋炒香腸碎了，放一勺辣椒醬進去炒，特別香，然後再放一些生菜進去弄熟【注意不是生菜碎】，一定要把它們都分開炒，把剪好的兩個雞蛋也切碎，但生菜碎不用，它一直保持生的狀態就好了

• 5、然後先在底層鋪一層面【注意別放湯！】，再在面上層鋪一層紫菜，紫菜上面弄香腸塊，再鋪一層面【但別放湯】

• 6、這時在面的頂層中間鋪好一層雞蛋碎

• 7、再在雞蛋上層鋪一層紫菜條，紫菜條上層鋪香腸碎

• 8、再在香腸碎上層鋪一小撮生菜碎，然後在小心的淋上面湯

• 9、然後，一碗“廢物面”就大功告成啦！吃的時候可以配上辣椒醬哦~