苦瓜炒鴨蛋如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 2.36W 大中小設置文字大小 準備時間:1分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 苦瓜 :1根 鴨蛋 :2個 輔料鹽 :少量豆豉 :少量葱花 :少量 具體步驟1. 苦瓜洗淨切片後,用鹽鹽醃製20分鐘,去苦水洗淨備用。2. 平底鍋油熱後,磕入鴨蛋,挑破蛋黃,煎至兩面金黃盛起。冷卻切塊備用。3. 平底鍋再次下油,倒入苦瓜劃炒,下荷包蛋,豆豉繼續翻炒,鹽調味,撒葱花即可。烹飪技巧1.如果怕苦的話,可以用鹽將苦瓜醃製20分鐘後,清水洗淨。2.喜歡吃辣的朋友,可加入少許老乾媽,味道更好。 TAG標籤:好吃 苦瓜 鴨蛋 苦瓜炒鴨蛋 #