涼拌佛手絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

首先需要將佛手瓜洗乾淨，剝去裏面的瓜籽，由於佛手瓜本來就可以生吃，所以入鍋的時間不必太長，控制在2分鐘即可，否則會比較老，佛手瓜也是一個不錯的蔬菜，它有着大量的鋅元素，適合兒童食用，可以改善兒童的智力，是一個不錯的菜。

主料

佛手瓜 ：一個

輔料

醋 ：適量
芝麻 ：適量
生抽 ：適量
蒜 ：半頭
鹽 ：1g
糖 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.佛手瓜洗淨削皮

2.切絲洗淨

3.放入開水中焯水

4.焯好後過涼水

5.將菜普里所有調料混合成碗汁

6.芝麻用鍋炒熟

7.將所有調料倒入後，加芝麻，吃時拌勻即可

烹飪技巧

佛手瓜最好切絲，我懶了用擦板擦的口感不如切的好，焯水時放點鹽顏色碧綠，焯完水後迅速過涼水，保持爽脆。