有特色的啤酒鴨如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鴨肉 ：半隻

輔料

冰糖 ：適量
青島啤酒 ：1瓶
鹽 ：適量
八角 ：2粒
油 ：適量
蒜頭 ：2個

具體步驟

1.鴨肉冼淨砍件，配料洗淨備用

2.鴨肉飛水，去腥味

3.熱鍋下油，爆香蒜頭

4.鴨肉下鍋炒2分鐘

5.加入水和啤酒，蓋上鍋蓋燜15分鐘

6.然後淋上醬油，蓋鍋蓋再燜5分鐘

7.成品出爐啦

烹飪技巧

鴨肉只須稍稍飛水就可，不宜過熟，熱鍋炒鴨肉會特別香的。