準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黃瓜 :
40 胡蘿蔔 :
40 豆腐乾 :
300 輔料
辣椒油 :
適量香油 :
適量鹽 :
適量味極鮮 :
適量 具體步驟
1.將豆腐乾清洗好,備用;
2.豆腐切開,可以切成三角形,再準備一些黃瓜,切片,胡蘿蔔也切片,準備一些大料,如8角,桂皮,花椒;
3.在鍋中加水,大火燒開,將大料放入鍋中;
4.再將豆腐乾倒入鍋中;
5.待豆腐乾滷好之後,撈起,放入盆中加入味極鮮、辣椒油、鹽、香油拌開;
6.出鍋羅,吼吼。
烹飪技巧
注意滷的時候火不要太大,要不然豆腐乾表面就容易起泡;另外切成這個形狀比較好看,而且還入味。