準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
萵筍 :
100 山藥 :
100 瘦肉 :
50 胡蘿蔔 :
100 輔料
鹽 :
適量生抽 :
適量葱 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.食材:胡蘿蔔、山藥、萵筍洗淨去皮切片
2.食材:瘦肉洗淨切片用生粉和生抽醃漬
3.配料:葱切段
4.鍋內放入足量開水
5.下肉片劃散,待肉片變色後撈出並瀝乾水
6.鍋肉放入少許油加熱,下胡蘿蔔、山藥、萵筍翻炒,並加少許鹽和生抽調味
7.3分鐘後加入肉片翻炒
8.起鍋前加入葱段翻炒1分鐘就可以出鍋了
9.起鍋裝盤
烹飪技巧
山藥有收澀的作用,故大便燥結者不宜食用。