豆腐菌菇炒肉片如何做好吃又美味
豆腐菌菇炒肉片這道菜的主要食材構成有五花肉、黑木耳、銀耳、雞蛋、芹菜還有豆腐。製作過程簡單，主要經過炒制而成，營養豐富，色、香、味俱全，是大多數人都可以接受的一道下飯菜，口感極佳，沁人心脾。
主料
豆腐乾 ：200g菌菇 ：10g
豬肉 ：100g
輔料
香辣醬 ：1湯匙料酒 ：15ml
香油 ：適量
油 ：25ml
白糖 ：5g
生粉 ：1湯匙
鹽 ：2g
生抽 ：15ml
水澱粉 ：2湯匙
具體步驟
1.準備豆腐乾，菌菇用清水泡發後摘洗乾淨，豬肉片里加入鹽，黃酒，和生粉抓勻後醃製1小時
2.準備水澱粉，葱花和香辣醬
3.熱鍋倒油温油把豬肉片下入爆至全部變色後盛出
4.再把香辣醬加入爆出香味
5.把豆腐乾，菌菇倒入煸炒出香味
6.加入少許開水後嘗試味道再加入生抽調味
7.加入少許開水後嘗試味道再加入生抽調味
8.加入白糖調味
9.用水澱粉勾芡
10.最後加入香油翻炒均勻熄火出鍋
11.盛入碗中撒上葱花後熄火出鍋
1.香辣醬有鹹味，所以先要嘗試味道再調味2.各家的口味不同，請按照自家的口味調整
