準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
麪粉 :
1斤 輔料
韭菜 :
1斤 雞蛋 :
4枚 蝦皮 :
4量 粉條 :
2量鹽 :
12 味精 :
6香油 :
6 具體步驟
1. 1、把雞蛋打散,炒熟,涼涼;2、粉條煮熟,控幹水,切碎;3、蝦皮用水洗一遍,控幹;4、韭菜洗乾淨,控水,切小碎段。5、把四樣食材拌好,放入鹽、味精、香油拌均。
2. 把面活兒好,餳15分鐘。
3. 把面分成劑子,象包餃子似的,包好。用電餅鍋擺好,放少許水,蓋蓋兒。水汽幹後,放油煎兩面焦黃即可食用。
4. 兩面煎黃出鍋,是餐桌上的好品味。
烹飪技巧
為什麼好吃,是我的方法極佳,四種食材份數相當,才得到如此之美味