香甜奶油重芝士蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

全世界似乎都是用“甜”來表達喜悦和幸福的感覺，中國也不例外。今天的這個奶油重芝士蛋糕哦，有一個讓人聽上去就流口水的名字，可是也是讓人又愛又恨， 愛之，因為它的美味。恨之，因為它的熱量。可能一開始不容易接受，但是慢慢地，你就會發現自己已經被吸引的無法自拔。

主料

軟化的奶油芝士 ：200
低筋麪粉 ：40

輔料

雞蛋 ：2個
淡奶油 ：200ml
檸檬汁 ：適量

具體步驟

準備材料，奶油芝士提前隔水融化。

將奶油芝士、砂糖、檸檬汁、雞蛋放入打蛋盤中。

使用電動打蛋器攪拌均勻。

攪拌至砂糖融化狀態。

一邊攪拌，一邊加入淡奶油。

篩入低筋麪粉。

使用膠刀攪拌均勻至無顆粒狀態。

將蛋糕糊倒入磨具中。

使用錫紙，將模具底部包起，無縫隙即可。

往烤盤中放水，採用水浴法烘烤。

將東菱智能烤箱調整為時間1小時，上火60度，下火155度進行烘烤。

烘烤完畢後，拿出蛋糕，稍微放涼，然後放入冰箱冷藏1小時，即可脱模切開食用。

烹飪技巧

1.我使用的是東菱的智能烤箱DL-K33W進行烤制的，控温精準。2.採用水浴法進行烘烤製作。3.由於採用的是水浴法，所以要在模具底加一層錫紙，防止水在烘烤的過程中滲入蛋糕中。