準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鮑魚 :
4個龍口粉絲 :
1扎蒜蓉 :
適量薑絲,紅椒,葱花 :
少許 輔料
鹽 :
1點點蒸魚鼓油 :
適量雞精,白胡椒粉 :
適量葵花籽油 :
適量 具體步驟
1. 粉絲髮好擺盤,擺上洗乾淨打好花刀的鮑魚,在鮑魚肚子上鋪滿跺的碎碎的拌了鹽的蒜蓉泥
2. 在鋪少許粉絲,放1塊薑片,鍋中水開後隔水蒸12分鐘
3. 姜,紅辣椒,葱都切成絲
4. 蒸熟後在成品上灑3絲淋蒸魚鼓油交上滾油就可。
烹飪技巧
蒜子一定要用刀跺的很碎,3絲也要切的細細的。蒸魚鼓油最好買李錦記的,個人覺得要鮮一些又不會很鹹。