![香菇肉餅怎麼做好吃又簡單]( "香菇肉餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
香菇 ：
四朵（一人份）肉餡 ：
30 蝦仁 ：
六七隻 荸薺 ：
一個 輔料
鹽，白糖，生抽，澱粉 ：
適量葱或洋葱 ：
10蛋液 ：
半茶匙 具體步驟
1. 香菇去蒂洗淨。
2. 蝦剝出蝦仁。（這些一人份用有點多）
3. 肉餡可根據自己的習慣調好。我放的是白糖、鹽、生抽、澱粉、蛋液，然後順一個方向攪上勁兒，再放入切好的洋葱末和荸薺粒，最後放入蝦仁。
4. 把調好的餡料填入香菇裏，上籠屜蒸十分鐘，然後將蒸出來的汁勾薄芡，澆到香菇肉餅上即可。
烹飪技巧
蒸好之後盤子裏的蒸出來的汁很美味，除了勾薄芡澆在香菇肉餅上之外，還可以當高湯燒素菜時用。
