滋補的奶香鯽魚豆腐湯如何做好吃又美味
滋補的奶香鯽魚豆腐湯，很明顯主角就是鯽魚啦，鯽魚經過煎後，沒有了腥味，豆腐很滑很嫩，牛奶的香味若隱若現，整個鯽魚湯都很鮮，鯽魚還有很高的藥用價值，還能幫助我們補鈣，可以説是很滋補的了，不僅味蕾能夠得到充分的滿足，而且有益身體。
主料
鯽魚 ：400輔料
油 ：適量白胡椒粉 ：適量
生薑 ：適量
枸杞子 ：適量
鹽 ：適量
嫩豆腐 ：適量
香菜 ：適量
純牛奶 ：適量
具體步驟
準備食材：新鮮鯽魚去除內臟和魚鰓後洗淨瀝乾。
處理輔料：豆腐洗淨切成方塊，生薑切片，枸杞洗淨，香菜洗淨切末。
煎魚：鍋燒乾，用一片薑片擦拭鍋底後倒油，馬上放薑片。
放入鯽魚，兩面煎得微黃。
煮湯：倒入熱水，沒過魚身，中火燉煮20分鐘。
放豆腐，推勻，繼續燉煮10分鐘。
倒入半盒純牛奶。
調味：放鹽。
放白胡椒粉，上桌前撒上枸杞和香菜碎。
1、煎魚時要注意是熱鍋冷油，用薑片擦拭鍋底，這樣可以讓魚皮保持完整。2、牛奶放半盒足夠了，不能喧賓奪主。2、最後一定要放白胡椒，而不是黑胡椒，一個因為黑胡椒影響湯色，再者放胡椒後的口感更好。魚湯本身就很鮮美了，無需放雞精。
