準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
土豆 :
500 豬肉 :
300 輔料
油 :
適量 雞蛋 :
1個料酒 :
適量生抽 :
適量鹽 :
適量麪粉 :
適量 胡椒粉 :
適量 具體步驟
1.土豆去皮洗淨切成薄片
2.上鍋蒸熟,大概蒸20分鐘左右
3.蒸好後趁熱把土豆碾碎
4.豬肉洗淨剁碎
5.把土豆和肉末放入一個大碗裏
6.放入雞蛋,生抽,鹽和胡椒粉
7.加入麪粉充分攪拌均勻
8.鍋中倒油燒熱,燒至6成熱
9.把調好的餡料用手團成小球
10.放入油鍋中,中小火炸
11.炸至一面金黃換一面繼續炸,炸成兩面金黃即可
烹飪技巧
在攪拌時,一定要向一個方向攪拌上勁,圓子做好才不會鬆散。