手工美食空氣炸鍋酸奶蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

作為一個對面包蛋糕有着深厚熱愛的吃貨來説，自己動手製作一款心意的蛋糕是一件令人非常開心和感到滿足的事情。於是，心血來潮地，在廚房裏搗弄起空氣炸鍋酸奶蛋糕，一款好吃到令人回味無窮卻需要一定烘焙技巧才能完成的蛋糕。結果是，非常完美！

主料

白糖 ：65
自制酸奶 ：220
低筋麪粉 ：55
雞蛋 ：4個
玉米澱粉 ：35

輔料

食鹽 ：1小撮
檸檬汁 ：幾滴

具體步驟

1.準備好相關食材

2.蛋黃與白糖拌勻

3.加入酸奶，拌均

4.篩入低筋麪粉和玉米澱粉

5.用刮刀翻拌至無顆粒，備用

6.用刮刀翻拌至無顆粒，備用

7.蛋清中：加少許食鹽，滴少許檸檬汁

8.分三次加入白糖，打至硬性發泡

9.取1/3蛋白糊至蛋黃糊中

10.翻拌均勻

11.再分2次將剩下的蛋白糊與蛋黃糊拌均，這樣酸奶蛋糕糊就完成了

12.取少許酸奶蛋糕糊與紅曲粉拌均，裝入裱花袋備用

13.將拌好的酸奶蛋糕糊，倒入8寸模具中

14.輕震幾下，手持裱花袋均勻擠出直線

15.再用牙籤劃出纖葉紋

16.放入空氣炸鍋內

17.選擇：自選菜單/150度/60分鐘（實際烤了35分鐘）

18.轉130度烤15分鐘

19.時間到，酸奶蛋糕已上色

20.打開上蓋，看到很漂亮的酸奶蛋糕出鍋了

烹飪技巧

1、酸奶蛋糕糊：流程跟普通戚風蛋糕一樣2、此款酸奶蛋糕：為無油版，更健康3、我是參考烤箱的温度和時間，用空氣炸鍋烤制的