土豆片栲栳栳如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：100
栲栳栳 ：300

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
油 ：適量
白芝麻 ：適量
香菜 ：適量
幹辣椒 ：適量
蒜 ：適量
生抽 ：適量
陳醋 ：適量

具體步驟

1.栲栳栳蒸熟後的樣子，可以買現成的。

2.放至不燙手後撕開。

3.土豆去皮，用擦片器擦成片狀，洗掉澱粉。

4.控幹水後，用廚房紙壓幹上面的水分。

5.中火把土豆片炸至變色、變硬，撈出備用。

6.鍋裏留底油，放入蒜粒爆香，倒入栲栳栳翻炒。

7.倒入陳醋。

8.倒入生抽、鹽。

9.倒入炸好的土豆片。

10.最後倒入香菜，關火加入味精。

11.盛盤後撒上白芝麻。

烹飪技巧

1.土豆片要擦得很薄才容易炸成薯片，要洗乾淨上面的澱粉，讓水變清。2.一定要把土豆片上的面弄乾淨，要不下油鍋後，容易爆油星。3.倒陳醋才正宗，不要倒米醋、白醋、香醋之類的。如果沒有陳醋，可以不放。