甘甜雞骨草湯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

大家都知道廣東人家飲食清淡，由於南方的氣候原因，造成了嶺南人家喜好煲湯這一習慣。在眾多的燉湯補品裏，今天給大家介紹的是甘甜雞骨草湯。雞骨草甘、微苦，涼。有利濕退黃，清熱解毒，疏肝止痛之功效。適合在春夏潮濕季節用來煲湯作食療。

主料

骨頭 ：400

輔料

鹽 ：適量
蜜棗 ：2粒
雞骨草 ：30
姜 ：1片

具體步驟

1.雞骨草洗淨，浸泡20分鐘

2.豬骨頭在沸水中焯去血沫，撈出洗淨

3.蜜棗，姜洗淨

4.將所有材料同放入砂鍋內，加適量水，煲2小時，去掉雞骨草，加入適量的食鹽調味即可食用

烹飪技巧

1、雞骨草的種子有毒，用時需將豆莢摘除，以免中毒。2、雞骨草性寒涼，具有清熱解毒，活血舒肝等功效，一般人羣均可食用，但虛寒體弱者慎用。