美味的花生蔓越莓全麥軟歐如何做好吃又美味
花生蔓越莓全麥軟歐這名字是不是覺得很特別呀，其實它主要是由蔓越莓幹、奶粉、細砂糖、花生碎等等食材做成，這是屬於烘焙類的活兒。其實，花生蔓越莓全麥軟歐的做法還是比較的簡單，而且用時也不長，做好的花生蔓越莓全麥軟歐聞起來香香的，吃起來也很美味。
主料
酵母 ：3鹽 ：4
花生碎 ：20
水 ：160
奶粉 ：10
全麥麪包粉 ：250
細砂糖 ：30
蔓越莓幹 ：50
黃油 ：25
輔料
撒粉 ：適量三能烤盤 ：1個
1.準備……
2.麪包機桶依次放入水，鹽，細砂糖，奶粉，麪粉，最後放酵母。
3.開啟自動和麪，15分鐘。
4.再開啟一次自動和麪，15分鐘，這時加入黃油。
5.最後開啟發酵麪糰，這時一點一點加入蔓越莓幹+花生碎，18分鐘和麪後開始發酵。
6.將發酵好的麪糰排氣，平均分成4份，每份137克左右。滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
7.將鬆弛好的麪糰，分別擀成長橢圓形，兩邊向中間折起。
8.再對摺，並捏緊收口，整成橄欖形。
9.收口朝下襬入模具中，放入烤箱，進行二次發酵。
10.二次發酵後，在表面篩一些麪粉，用刀片割包。
11.放入烤箱中層，160度20分鐘。
無
