蔓越莓軟歐麪包如何做好吃又美味
現在總是用蔓越莓做各種各樣的甜點啊，麪包啊，所以今天我在這介紹一道蔓越莓軟歐麪包，這款軟歐麪包是一道經典的軟歐麪包，麪包外表酥脆，內心柔軟，吃起來很美味，再加上蔓越莓提升了味道，老少皆宜，做起來也很簡單，大家在家試着做一做吧。
主料
老麪糰 ：適量麪包粉 ：適量
水 ：適量
酵母 ：適量
燙水面團 ：適量
開水 ：適量
主麪糰 ：適量
細糖 ：適量
蜂蜜 ：適量
輔料
鹽 ：適量蔓越莓 ：適量
具體步驟
將老麪糰裏的所有配料緩和均勻，保鮮膜封起，冷藏發酵12小時以上
蔓越莓軟歐麪包的做法步驟22.製作燙種麪糰把開水和麪粉攪拌均勻，放至涼備用
蔓越莓軟歐麪包的做法步驟33.主麪糰將高筋麪粉、水、蜂蜜 砂糖 酵母攪拌均勻再把老面 燙麪 鹽一起攪拌至光滑
蔓越莓軟歐麪包的做法步驟44.最後的把蔓越莓拌均勻即可。
蔓越莓軟歐麪包的做法步驟55.攪拌好的麪糰放入烤箱中，底下放一盆開水發酵40min
蔓越莓軟歐麪包的做法步驟66.取出排氣，平均分成4個 揉圓鬆弛15min
蔓越莓軟歐麪包的做法步驟77.整形成環形，最後發酵30min
蔓越莓軟歐麪包的做法步驟88.放入烤箱 快熱模式165度，烤制25min左右即可
