準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肥膘 :
20 馬蹄 :
3個肉糜 :
100 胡蘿蔔 :
30 玉米澱粉 :
50 輔料
醬油 :
1勺耗油 :
1勺 八角 :
2顆蒜末 :
1勺鹽 :
半勺老抽 :
半勺白糖 :
1勺 具體步驟
1.豬肉剁碎,豬肥膘切丁,裝碗備用
2.加入蒜末
3.再加入剁碎的馬蹄和胡蘿蔔,用手抓拌均勻
4.加入鹽
5.加入醬油
6.再加入白糖
7.再加入耗油和少許老抽
8.抓拌均勻
9.再加入玉米澱粉,攪拌均勻。(如果覺得乾的話,可以把八角放入碗裏後,再倒入剛燒好的熱開水,作為香料水來代替平淡無味的水)
10.鍋中倒入油,熱鍋熱油,再舀一勺麪糊,攤開,用小火慢慢煎,煎制兩面金黃即可出鍋。
烹飪技巧
無