好吃的蠔汁虎皮蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

好吃的蠔汁虎皮蛋是用鵪鶉蛋和油菜以及蠔油等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，鵪鶉蛋是一種在日常生活中經常能夠吃到的食材，味道香濃可口，含有豐富的營養成分，油菜是綠色蔬菜，含有大量的維生素和微量元素，葷素搭配健康。

主料

鵪鶉蛋 ：200
油菜 ：50

輔料

蠔油 ：適量

具體步驟

鵪鶉蛋煮熟，剝去外皮。

炒鍋放油，炸鵪鶉蛋，表皮金黃出鍋

出鍋後，油再升温，復炸鵪鶉蛋。

開水加鹽焯油菜斷生，過涼水，圍在盤裏

炒鍋放油，蒜沫爆鍋。

蠔油，鹽，水澱粉順序下鍋，勾芡汁。

鵪鶉蛋下鍋，快速滾上芡汁出鍋。

倒在圍好油菜的盤子裏，點綴川椒圈即可。