準備時間:
6分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
蛋白 :
4個蛋黃 :
4個 輔料
糖粉 :
125 低筋麪粉 :
125 具體步驟
1. 準備材料。
2. 蛋白 糖粉用廚師機球型攪拌器打發泡
3. 將蛋黃攪拌均勻
4. 將攪拌均勻的蛋黃倒入打發泡的蛋白裏面攪拌均勻,再加入過篩的低筋麪粉攪拌均勻
5. 烤盤鋪上烤盤紙,用平口花嘴擠線條滿盤,撒上一層糖粉
6. 入烤箱烘烤至表皮微黃,取出微冷卻(大約十分鐘左右)
7. 撰寫製作步驟
8. 撕掉烤盤紙,均勻抹上果醬,捲起成型切片即可
烹飪技巧
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