南瓜輕乳酪蛋糕如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 模具塗油灑粉後置於冰箱冷藏

2. 奶油奶酪和黃油切小塊，與牛奶一起隔水融化成光滑無顆粒狀態

3. 加入南瓜泥，攪拌均勻

4. 加入蛋黃，攪拌均勻

5. 篩入低筋麪粉，用橡皮刮刀拌勻，成乳酪糊

6. 蛋白 白醋，糖分三次加入，打至濕性

7. 將蛋白糊分三次加入乳酪糊中，用橡皮刮刀切半均勻

8. 將蛋糕糊裝入模具

9. 烤箱預熱，水浴，170度，25分鐘後轉150度，再繼續烘烤40分鐘