「DIY美食」章魚燒如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

洋葱 ：適量
章魚丁 ：適量
捲心菜丁 ：適量

輔料

低筋麪粉 ：200
冷水 ：200ml
味淋（糯米酒） ：10
生抽 ：10
雞蛋 ：2個
泡打粉 ：1/2小勺

具體步驟

1.模具放在爐灶上，開大火加熱，每個小孔都刷上油

2.轉小火（新手最好把火開最小，以免來不及），在每個孔內倒入調好的麪糊（低筋麪粉200g、冷水200ml、味淋（糯米酒）10g、生抽10g、雞蛋2個、泡打粉1/2小勺，所有材料放一起，用打蛋器攪勻即可）約7-8分滿，然後每個孔內撒入洋葱、章魚丁、捲心菜丁

3.再倒入麪糊，要滿一點，這時火可以稍微開大點，用竹籤沿邊上戳下去，往上頂頂看，是否能翻半身

4.全部翻好半身後，翻全身，把每個小丸子形狀規整一下，表面刷點油

5.依次翻身，至小丸子表面金色即可