「DIY美食」紅燒武昌魚如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
大葱 :適量
姜 :適量
醋 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
香油 :適量
鹽 :適量
蒜 :適量
主料
武昌魚 :兩條輔料
油 :適量大葱 :適量
姜 :適量
醋 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
香油 :適量
鹽 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.現將魚去鱗去頭洗淨備用
2.將於兩側各劃上幾道這樣容易入味
3.將魚身沾上面粉,
4.鍋中放油,放入魚炸到兩面金黃撈出,繼續炸另一條
5.將切好的葱薑蒜放入鍋中,
6.放魚,倒入醋,醬油,料酒,適量的水開始燉魚,大火燒開後改小火慢燉
7.大概燉到30分鐘左右,湯汁粘稠了收汁了就可以出鍋了。
8.一盤美味的紅燒鯧魚就做好了。看着怎麼樣啊
做這道菜一定要開鍋後小火慢燉。這樣不容易糊鍋味道進的也好。還有炸魚的時候儘量把鍋燒乾、燒到最熱,然後倒入油,這樣油熱了之後放入魚,鍋體就不太容易把魚皮粘掉.而且在鍋底放入一點鹽這樣就不會粘鍋了,這個可是媽媽的經驗啊。也是個小妙招呢。