「DIY」章魚燒如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

馬鈴薯 ： 300克
小章魚 ：100

輔料

雞蛋 ： 1個
底筋沒粉 ： 適量
麪包糠 ： 適量
幼鹽 ：少許
黑胡椒粉 ： 少許
青海苔 ： 適量
柴魚片 ：適量
照燒醬 ：適量

具體步驟

1章魚燒的簡單材料。

2馬鈴薯捎皮，切薄片放蒸鍋裏蒸熟。

3雞蛋打散，麪粉和麪包糠各自放較大的盤備用。

4小章魚洗淨，放進滾開的熱水中川燙片刻撈起。

5把小章魚切成幼小粒狀。

6把蒸熟的馬鈴薯用叉子壓成泥。

7放進章魚粒，幼鹽和黑胡椒粉。

8把它們拌勻好成薯泥備用。

9戴一次性手套抹一點油，用小湯匙拿一湯匙薯泥放掌心搓圓。

10把薯泥先裹上一層底筋麪粉。

11再沾上一層雞蛋液。

12放進麪包糠中裹滿面包糠。

13.6,7成熱的油，炸至金黃色即可。

14美味的【可樂版章魚燒】

15裝飾下，先擠上少許沙拉醬。

16再倒少許照燒醬，柴魚片，青海苔。

17我來咯，山寨版章魚燒！

18照燒醬的做法請看小貼士

烹飪技巧

照燒醬做法：將1杯半的水燒開，加入醬油半湯匙，蠔油1大匙，糖1湯匙半，麻油1小匙拌勻後再加入鹽少許，黑胡椒粉少許，最後倒入調拌好的1湯匙太白粉1湯匙清水勾芡就是【照燒醬】。