家庭自制泡菜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白菜 ：500
梨 ：50
糯米粉 ：30

輔料

鹽 ：15
辣椒粉 ：30
大蒜（白皮） ：10
姜 ：10

具體步驟

1. 將大白菜用鹽醃製3個小時，取一小碗，放入江米麪，加少許水調稀，鍋中倒入少量水，倒入江米水，燒熱後倒出晾涼，將梨放入粉碎機中打成茸備用；

2. 晾涼後的江米水中加入鹽、姜蒜泥、辣椒麪、梨茸調成醬，一層一層抹在大白菜上，放置3-4天即成泡菜。