什錦脆漢堡(芝士口味)如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
芝士條 :2湯匙(30g)
切碎的西式火腿 :1小塊(約30g)
玉米仁 :2湯匙(30g)
豌豆仁 :1湯匙
胡蘿蔔絲 :2湯匙(30g)
打散的雞蛋 :1只
瓜子仁(或其它堅果碎粒) :適量
油 :1碗(250ml
實耗 :10ml)
主料
略厚的方吐司麪包片 :2枚芝士條 :2湯匙(30g)
切碎的西式火腿 :1小塊(約30g)
玉米仁 :2湯匙(30g)
豌豆仁 :1湯匙
胡蘿蔔絲 :2湯匙(30g)
打散的雞蛋 :1只
瓜子仁(或其它堅果碎粒) :適量
油 :1碗(250ml
實耗 :10ml)
輔料
具體步驟
1. 胡蘿蔔絲過沸水變色撈出。芝士條、玉米仁、胡蘿蔔絲和西式火腿粒攪拌。
2. 麪包片平放,用西餐刀鋒輕劃厚度的中央部分,用刀尖小心地把麪包片內部空間開得更大,並保持1/2的麪包邊連着。
3. 將拌好的餡料填進麪包片內。
4. 用毛刷將蛋液塗在麪包的開口邊緣,並用壓捏使其封口(有時間還可放入冰箱內放置一會)。將剩餘蛋汁塗滿麪包片兩面,並將瓜子仁均勻粘上。
5. 用低温油將此時的麪包片煎炸至雙面金黃色。