榴蓮凍芝士蛋糕（8寸）如何做好吃又美味
主料
榴蓮肉 ：300奶油芝士 ：250
淡奶油 ：250ml
鮮奶 ：200ml
奧利奧 ：1包半
黃油 ：70
輔料
糖 ：3茶匙吉利丁 ：4片
具體步驟
1. 把奧利奧去掉夾心 用兩到三層保鮮袋壓碎 可以上下墊着毛巾 那樣保鮮膜沒那麼容易破 然後用微波爐或熱水融化黃油 用黃油拌奧利奧碎 用勺子壓緊在模具裏 放入冰箱定型
2. 加一茶匙糖進淡奶油裏並打至5成 放入冰箱備用
3. 室温軟化芝士並打至細膩
4. 把榴蓮拆肉 喜歡細膩一點可以用料理機打成泥 我喜歡吃有點果肉的 就直接手撕
5. 用剪刀把吉利丁片剪碎 用涼水泡軟
6. 把鮮奶倒入碗裏 用微波爐加熱 然後把兩茶匙糖和軟化的吉利丁放入鮮奶 攪勻
7. 把榴蓮肉 芝士和奶油混合攪勻 慢慢倒入鮮奶 鮮奶千萬別加熱的太高温度
8. 攪拌均勻後倒入模具 輕輕提起模具 把氣泡震出來 然後放進冰箱雪藏4小時以上
9. 最後用新鮮水果裝飾
10. 脱模時先用熱毛巾在模具外壁捂一下 然後底下放一個玻璃杯 就能輕鬆脱模
11. 成品
12. 切的有點醜。。。
13. 辛苦做了半天。。。就吃了一口。。。就沒了
買的榴蓮比較熟會比較甜所以糖可以少量一點
