美味的芝士蛋糕（6寸）如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

餅乾（酥性餅乾） ：100
soft cheese ：200
fresh cream ：100
雞蛋（小的） ：2個
糖 ：56
低粉 ：8

輔料

温水 ：一小勺

具體步驟

1. 準備材料，我自己一邊做一邊照相，相片不全，大家有什麼問題留言材料稱好，分別裝好

2. 酥性餅乾用擀麪杖壓碎

3. 淡奶油用之前先嚐一下是不是好的...

4. 可以用奶油奶酪，不過Tesco沒有啊...只有這個，這個是加鹽的，但是是含鹽量最低的，我試過還不錯，味道還行

5. 酥性餅乾壓碎之後裝小碗，加一點點温水和一下...一點點啊...別多了

6. 準備模具，我用的6寸的...所以如果是8寸自己加材料...（增加20%），用小勺把餅乾壓實了...壓實了啊...

7. 做芝士層 cheese室温軟化，拿出來以後倒入盆裏，攪拌（還是要攪一會兒的...開始會粘在攪拌器上...耐心慢慢來哈...），另一個碗裏打入雞蛋和白糖，攪拌均勻，然後把攪拌好的蛋液倒入soft cheese裏面，加入淡奶油，篩入低粉，醬紫芝士層就做好啦...

8. 把攪拌好的芝士層倒在餅乾層上面...輕輕震幾下，會有小氣泡...用小牙籤啥戳一下...然後就可以進烤箱啦...170℃，20分鐘...根據大小自己調節時間哈...別糊了

9. 烤完別急着脱模...不穩定哈...放冰箱冷藏幾個小時....然後再脱模...切開就可以吃啦...

烹飪技巧

考完千萬別急着脱模，冷藏之後更好吃