簡單版蓮蓉皮蛋酥如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

立基起酥片 ：20片
蓮蓉餡 ：600公克
小皮蛋 ：20個

輔料

具體步驟

1. )將豆蓉餡分成20等份，每一份是30公克。皮蛋去殼，再將豆蓉餡包在皮蛋外備用。

2. )將一片起酥片捲起成圓筒狀，外面再包覆第二片起酥片捲起，重複動作，直到將5片起酥片捲起成一卷。依序做好其他3卷備用。

3. )將作法做好的每捲起酥片均勻分切成5份，壓平後，用桿面棍桿成牛舌狀。將作法1準備好的餡料放在起酥片的一邊，另一半折起，將餡料包入，再將周圍的接口壓緊，依序做好20份備用。

4. )將烤箱温度設定在200℃，放入作法3的皮蛋酥，烤約25分鐘左右，呈現金黃色，幹酥狀即可。