自制月子、家常兩相宜之肉丁茄子如何做好吃又美味

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:13分鐘

主料

豬精肉 ：半斤
茄子 ：一斤半
胡蘿蔔 ：一根
小葱 ：三根
薑片 ：三片
雞蛋 ：一枚
蒜 ：三瓣
食用油 ：二兩
十三香 ：二克
料酒 ：五克
生抽醬油 ：十克
白糖 ：五克
精鹽 ：五克
白醋 ：五克
太太樂蘑菇精 ：五克
香油 ：五克

輔料

具體步驟

1. 茄子切成丁

2. 其他輔料

3. 豬精肉切成丁

4. 先放薑片，出香後其他輔料一起放入和十三香，胡蘿蔔素是脂溶性所以一定要先放才有營養

5. 輔料炒出香味後放入肉丁七分熟的時候放點白醋，糖，醬油

6. 肉熟了後放入茄丁，等茄丁出點水分後加入精鹽，出鍋前加入蘑菇精，再淋上點香油！

7. 這小味道，哎呦我去^v^有那個步驟不懂的可以問我

8. 最後有個小夥伴發現雞蛋沒用上，其實我忘記寫一個程序，雞蛋是放到肉丁裏的，抓一抓肉質更加的香嫩！好了小夥伴們都來做做吧！

烹飪技巧

鐵鍋做茄子能增加鐵的含量，無論對女人那個階段都是很好的微量元素補充！