家常菜榨菜肉末如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

榨菜 ：一個
豬裏脊 ：四倆

輔料

紅椒啊 ：若干
葱薑蒜 ：適量
料酒 ：一勺
海鮮醬油 ：一勺

具體步驟

1.榨菜切丁，紅椒切丁或塊都可以，愛吃辣可以多放些紅椒，肉末切丁，葱薑蒜切沫備用。

2.將肉丁用料酒醬油醃製半小時。

3.鍋內放油，待油熱放紅椒塊，葱薑蒜炒香，放入醃好的肉丁，肉炒變色後放入榨菜繼續翻炒。

4.火不要太大，否則容易胡鍋或佔鍋，榨菜本身是帶鹹味的所以不用放鹽了。我做菜不放味精的，所以大概3分鐘後就可以直接出鍋了。